大家好，我是小橘！根据相关调查，中国人的失眠率高达38.2%，每3个人中就有1个人失眠。尤其是上年纪的中老年，更容易失眠睡不着，这就导致白天没精神、吃饭没胃口等等，给身体带来伤害。
俗话说“年纪越大，睡得越少”，长期失眠不是常态，一定要重视起来。老年人失眠会导致记忆力衰退，容易患上老年痴呆。年轻人失眠会导致肥胖、脱发、内分泌失调，当然不建议大家吃安眠药。
今天给大家介绍治疗失眠的3道菜，建议每天吃1种，一觉睡到大天亮，中老年人睡不着，千万不要错过了。
第一种：莴笋
推荐食谱：凉拌莴笋丝
食材准备：莴笋、大蒜、小米椒、小葱
详细步骤：
1、准备2根莴笋，切去两头，再削皮刀削掉外皮，清洗干净，沥干水分。
2、把莴笋切成小节，先切成薄片，再改刀切成丝，可以用刨丝器刮成丝。
3、切好后放入碗中，加入2勺食盐，用筷子搅拌均匀，再腌制10分钟。
4、准备配料，大蒜切片后剁碎，小米椒切成小圆圈，小葱洗净后切碎。
5、莴笋丝腌制好后，倒掉里面的水，再倒入清水，洗去盐分，沥干水分。
6、洗好后放入碗中，加入蒜末、葱花、小米椒，淋上热油，激发出香味。
7、开始调味，加入食盐、白醋、香油、生抽、白糖，用筷子搅拌均匀。
8、做好后装入盘中，这道菜就做好了，清脆爽口，鲜香入味，非常好吃。
第二种：榆钱
推荐食谱：榆钱窝窝头
食材准备：榆钱、面粉、鸡蛋、大蒜、香油
详细步骤：
1、准备1把榆钱，清洗干净，放入碗中，倒入适量的面粉，抓拌均匀。
2、然后再把它揉搓，揉成光滑适中的面团，手感摸起来有一点偏硬。
3、揪起一小块面团，放在手里攥紧，再揉搓成球，做出小窝窝的形状。
4、以此类推，按照同样的手法，做出十几个窝窝头，直接放在蒸屉中。
5、然后水开上火，放上榆钱窝窝头，盖上盖子，开大火蒸10分钟左右。
6、配个馅料，大蒜加盐捣碎，再加鸡蛋捣碎，装入碗中，加点香油搅匀。
7、榆钱蒸好后，拿出来装到盘中，吃的时候，挖出馅料放进窝窝头中。
8、还可以配上自己喜欢的料汁，一口下去色香味俱全，真的超级美味。
第三种：洋葱
推荐食谱：凉拌洋葱
食材准备：洋葱、香菜、大蒜、小米椒、花生米
详细步骤：
1、准备2个洋葱，切成小块，放入盐水中，浸泡2分钟，释放出辛辣味。
2、然后改刀切成细丝，浸泡后的洋葱，切过程中不会辣眼，再放入碗中。
3、接着倒入凉白开，没过洋葱，再加入食盐、白醋，充分地搅拌均匀。
4、准备配料，香菜洗净切断，小米椒切小圆圈，大蒜直接切碎，放入碗中。
5、起锅烧油，放入花生粒，小火慢炒，炒到色泽金黄，炒好后盛出沥干油。
6、将热油淋到大蒜中，再加入食盐、白糖、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀。
7、把洋葱沥干水分，放入碗中，再加入香菜、料汁，搅拌均匀就做好了。
8、拌好之后装入盘中，吃起来酸辣开胃，清脆爽口，营养又下饭，超好吃。
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