熬夜失眠偏头痛,拿老母鸡和它炖,能养血熄 [复制链接]

现在熬夜的人比较多，经常熬夜除了导致睡眠不足，失眠多梦之外，往往还伴随头昏脑涨，经常性头晕头疼。其实这些症状都是熬夜失眠引起的，主要是因为长期的熬夜，作息颠倒，身体不能耐受，风邪入侵机体，最后导致的。

在云南昭通地区有一道名菜，叫天麻炖鸡，它是非常不错的家庭养生美食，不仅味道独特鲜美，鸡肉鲜香不柴，鸡汤味美而不腻，而且具有养血熄风，补肝血，去头风的作用，老一辈的农村人，身体虚弱的时候都会找些天麻和老母鸡一起炖，吃的时候连汤带水一起全吃了，都说这是大补。

天麻炖鸡的特点就是润而不燥，补血补虚，主要用于偏正头痛，肝风内动。而且做法非常的简单，用料就几味，但是讲究，天麻要用道地的云天麻，老母鸡一定要农村的土鸡，只有这两样道地，做出的味道和品质才能有保障。

天麻炖鸡的做法

主料：云天麻、老土鸡（母鸡）。

配料：枸杞、红枣、生姜、料酒、食盐。

准备：云天麻3-5片大概10克左右；老母鸡洗干净，净水多冲洗即便，所有的内脏全部扔掉，枸杞和红枣洗干净；天麻用冷水泡软，生姜切片备用。

1、老母鸡焯水，把洗干净的老母鸡冷水下锅，水开后等三两分钟捞出，再用干净的水冲洗几次。

2、砂锅洗干净，把老母鸡、天麻、生姜、料酒、枸杞、红枣、食盐一起放入砂锅，倒入清水，漫过鸡肉即可。

3、大火烧开后3分钟转小火，小火慢炖40分钟左右改文火就是最小火继续慢炖30分钟即可。在改文火的同时要尝尝汤的味道，如果老母鸡个头大，中途在翻滚一下。

提示：如果家庭人员较少，老母鸡可以多炖几次，比如把老母鸡切成2份或4份，吃一次炖一次。如果确实不喜欢吃老母鸡，也可以到超市购买几根鸡腿和天麻一起炖，但是这样炖的鸡肉虽然也很鲜美，但是营养价值没有土鸡好。天麻一次不能放太多，10克最佳，放多了味道不好。

这道天麻炖鸡就做好，要趁热吃，吃的时候还要想着它的功效，这样效果才会好，味道才美。以前农村身体较差的，或者刚刚出院的，家里的老人就会炖老母鸡给他吃，因为天麻炖鸡大补元气，补血不虚，含有丰富的营养。小伙伴们，这道美食学会做了吗？如果喜欢就赶紧试试吧！